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深夜学生都爱点的黑龙江菜煎饼!

发布时间:2020-2-21 11:43:00

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  吃过山东的黑龙江菜煎饼,就知道黑龙江煎饼果子不算什么。

  因为呢,煎饼果子要靠里面油炸之后的馃子才能有脆脆的口感,而且这种脆是扎人的,有时候吃到嘴里,口腔都在疼。

  但是菜煎饼的脆是恰如其分的,在山东大妈手里,煎饼裹着厚厚的馅,折成四四方方的长方形,用油煎的焦黄。一口咬下午,焦香酥脆,和里面的馅料混合,是不可多得的美食体验。

  卖这种菜煎饼的小车很多。上学时候,每到晚上,宿舍区门外的街上就来了不少摆摊的。


  大妈开着她的小车,一个小小的灯泡悬在车外,倒也很亮。等候时间闲聊,才知道大妈每天都到不同的地方摆摊,从早到晚,最少的时候也能卖200来个。

  馅料都是事先调好的,韭菜,胡萝卜,白菜,木耳,你看着要。各种爱吃的菜混在一块儿,要先在加热之后的铁板上炒熟。两三分钟,馅料的香味就逼出来了。

  这个时候拿出一张圆圆的的煎饼,把馅料包的严严实实,这个时候就看出大妈的实在,馅料多得煎饼皮快要撑破了。

  菜煎饼被折成长方形,背面被煎的焦黄酥脆就可以了。5元一个,物美价廉,哪个学生不在深夜点一份菜煎饼呢?

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